L’Italia e il mondo intero stanno ancora attraversando un momento difficile, ma noi vediamo la luce all’orizzonte! Così abbiamo deciso che il contest instagram Statiano di aprile 2021 sarà dedicato a te e al tuo sorriso di speranza.
Per partecipare non devi far altro che:
📸 seguire la pagina @fattoria_di_statiano
📸 postare la foto con il tuo sorriso, da solo o in compagnia, con hashtag #selfiesmile
📸 taggare @fattoria_di_statiano
Il vincitore o la vincitrice del contest (l’immagine con più cuoricini) riceverà una bottiglia di vino Statiano e la sua foto verrà pubblicata sul nostro account instagram. Scatenati!
Il filosofo, scrittore e poeta statunitense H.D Thoreau scrive: “Wilderness is the preservation of the world”. Questa meravigliosa affermazione e anche il #worldwildlifeday o Giornata Mondiale della Natura del 3 marzo, ci hanno ispirato per il contest fotografico di questo mese. 💚📸
Abbiamo deciso di coinvolgerti mostrandoci, attraverso una foto, cos’è per te #wilderness o la natura selvaggia, il territorio incolto e in generale ciò che è incontaminato e naturale.
Per partecipare non devi far altro che:
📸 seguire la pagina @fattoria_di_statiano
📸 postare la foto con hashtag #wildlife
📸 taggare @fattoria_di_statiano
Il vincitore o la vincitrice del contest (ovvero la foto che avrà più cuoricini 💞) riceverà una bottiglia di vino rosso Statiano e la sua foto verrà pubblicata sul nostro account instagram. Scatenati!
Le ridenti colline toscane, il vigneto dell’azienda, il cestino con panini tipici, il vino Statiano, il tramonto…non stiamo sognando! Questo è il pic-nic in vigna al tramonto che abbiamo organizzato per te, per i tuoi amici, per la tua famiglia alla nostra fattoria. A partire da giugno 2022, ogni mercoledì per chi alloggia presso la nostra struttura, e il sabato per gli esterni che hanno prenotato la merenda, ci sarà la possibilità di fare la passeggiata in vigna al tramonto e degustare i prodotti tipici locali, sorseggiando un bicchiere di vino.
Il costo del pic-nic con visita in vigna al tramonto è 15 € a persona e il cestino comprende:
un panino, con il pane di Montegemoli, con la finocchiona (tipico salume toscano), o con formaggio;
un panino, con il pane di Montegemoli, con frittata, con uova a km 0, aromatizzata con le nostre erbette;
un frutto di stagione;
acqua;
un bicchiere di vino Statiano;
un succo di frutta (per ragazzi e bambini)
Per i bambini fino a 5 anni il pic-nic è gratis, per i ragazzi dai 5 ai 14 anni il costo è 8€.
L’offerta è valida dal 7 Maggio al 24 Giugno 2022 e dal 2 Settembre al 7 Ottobre 2022
Lezioni di cucina in agriturismo in Toscana! Piatti genuini che si preparano ogni giorno nelle cucine toscane, secondo le antiche tradizioni, per pranzi di famiglia, esaltando le delizie sensoriali e selezionando gli ingredienti di stagione. Piatti preparati e cucinati insieme per essere apprezzati da tutti.
Trascorri le tue giornate in Toscana per gustare la cucina italiana e toscana in una vera fattoria!
Impareremo a fare: fettuccine, gnocchi di patate e di semolino, ravioli e ribollita, assaggeremo formaggio e prosciutto locale.
Inoltre, ci sarà l’opportunità di incontrare persone provenienti da altre parti del mondo e da altre nazioni!
Prezzi:
1030,00 € per 5 notti per 2 persone in camera doppia o matrimoniale (si prega di precisare al momento della prenotazione).
Se una delle 2 persone non segue il corso, ma vuole lo stesso partecipare al pranzo, il prezzo è 965,00€ per 2 persone.
La nostra offerta per 2 persone comprende:
5 notti in camera doppia € 420 per 2 persone.
5 deliziose colazioni per due persone con moka, tè, tisane, yogurt, succhi, cereali e solo latte locale, frutta, marmellate fatte in casa, gustosi biscotti e torte comprese nel prezzo della camera.
5 cene in fattoria a 300,00 € per 2 persone
3 lezioni di cucina della durata di 2 ore e 30 minuti ciascuna. Costo totale € 300,00 per 3 lezioni per 2 persone con pranzo incluso.
La prima lezione sarà dedicata alla pasta, la seconda al vino e la terza all’antipasto italiano.
Visita a Palazzo Viti a Volterra a 10 € all’ingresso per una persona.
Una visita al mercato rionale di Cecina (solo il martedì).
Dettagli
Venerdì:
– aperitivo di arrivo e di benvenuto con vino Statiano, bruschette con olio extravergine di oliva, pecorino locale e marmellata di mele cotogne e uva.
– le camere matrimoniali avranno “fiori di campo” freschi a maggio e giugno, un cesto con prodotti del posto e frutta fresca biologica, la possibilità di fare un delizioso espresso nella loro camera da letto.
Nell’area comune, tutti i giorni dalle ore 17:00, gli ospiti troveranno un buffet con infuso caldo di zenzero, tè, acqua e limone, acqua e una torta fresca o biscotti fatti in casa.
-Cena alle 7,30 con cibo fresco e locale.
Sabato:
–Prima colazione dalle 8.30 alle 10.00
-alle 11: trekking lungo le rive del ruscello Fiascolla che costeggia l’azienda, e si addentra dentro un bosco selvaggio abitato da animali selvatici e flora naturale, che visiteremo insieme.
La passeggiata ci condurrà alla fine nel vigneto, dove faremo un pic nic con i prodotti locali.
-Dalle 14 ci si può spostare a Volterra da soli e gli ospiti possono fare un giro di Volterra da soli. È una città incredibile! Quest’anno inoltre è stata nominata città Toscana della Cultura 2022!!
– alle ore 16.00 ritrovo in Piazza dei Priori, Consorzio Turistico per visitare Palazzo Viti con la sua meravigliosa collezione fino alle ore 17.30.
– ritorno in agriturismo.
– ore 19,30.00 cena in agriturismo con vista sul tramonto.
Domenica:
– colazione dalle 8.30 alle 10.00
– Lezione di cucina: prepareremo la ribollita, tortelli maremmani e fettuccine e mangeremo tutti insieme
-20.00 cena in fattoria
Lunedì:
– Colazione dalle 8.30 alle 10.00
-11.30 / 13.00 lezione di cucina: introduzione alla degustazione del vino, piccola introduzione storica sul sangiovese in Toscana, e storia del nostro vino.
Tempo per visitare San Gimignano, nota per le sue magnifiche torri medioevali a solo un’ora di macchina, oppure per gli amanti del vino Bolgheri, a solo 30 minuti di macchina, oppure il mare del Golfo di Baratti , noto anche per la magnifica necropoli etrusca a solo 35 minuti di macchina, o per visitare la meravigliosa torre di Pisa.
– ore 7,30.00 cena in fattoria.
Martedì:
–Colazione dalle 8.00 alle 9.00
– trasferimento a Cecina ognuno per conto suo al mercato di Cecina, uno dei più grandi della costa, con cibo delizioso e locale.
– ore 17.00 come preparare un veloce e memorabile apericena
Chi di voi ha avuto il piacere di vivere l’esperienza della convivialità del pranzo della domenica? Per molti il pranzo della domenica è un vero e proprio rito. Ci si ritrova in famiglia o con gli amici e si condivide assieme il tempo, di fronte a una tavola imbandita per l’occasione. A volte può essere un evento improvvisato, per ritrovarsi con vecchi amici o per una gita fuori porta associata a un pranzo all’aria aperta. È quel pranzo che riunisce la famiglia e gli amici attorno al tavolo e fra prelibatezze e tradizioni culinarie ci si scambia racconti e risate. Essendo degli incredibili nostalgici, abbiamo deciso – per tutte le domeniche, a partire dal 9 maggio 2021 – di mettere a disposizione la nostra terrazza e il nostro giardino per organizzare il pranzo della domenica e per farvi rivivere il gusto e la magia delle antiche tradizioni alla scoperta dei sapori contadini.
Pranzo della domenica: 38,00 € a persona. Sono compresi:
antipasto
primo piatto
secondo piatto
contorno
dolce
acqua
due calici di vino Statiano
Per i bambini sotto i 5 anni è gratis, per i ragazzi dai 5 ai 14 anni il prezzo è 25 € a persona.
Seguendo le indicazioni dell’ultimo DPCM e – salvo diverse e future indicazioni – non potranno sedersi allo stesso tavolo più di 4 persone “salvo che non siano tutti conviventi“. Quindi in caso di più persone verranno aggiunti tavoli con distanziamento come riportato nel decreto.
Offerta valida da domenica 9 maggio 2021 a domenica 17 ottobre 2021
Ingredienti freschi e di stagione, cotture veloci, infuso di erbe selvatiche, qualche ora di sonno in più e tante passeggiate nella natura per uscire dalla routine quotidiana fatta di orari stressanti, impegni cadenzati, traffico cittadino e smog. Il pacchetto detox, è un pacchetto che invita a detossinarsi dal sovraffaticamento che spesso ci troviamo ad affrontare. L’incontro con la natura Toscana, con i suoi enormi spazi, sarà di sicuro di grande aiuto, un ottimo toccasana.
Parcheggio gratuito
Aperitivo di benvenuto con i nostri vini e vari stuzzichini.
prodotti da bagno all’olio extravergine di oliva Toscano
wifi gratuito
Prima colazione servita con prodotti locali e preparati in fattoria o da produttori locali e toscani: yogurt bio, kefir, latte bio, dolci e biscotti preparati con farina bio, le nostre marmellata di mele cotogne e marmellata di uva o di rose, miele dell’azienda, cereali bio, prodotti per celiaci, pane toscano, focaccia toscana, formaggi o salumi freschi toscani, tè e caffè, tè di menta fresca e melissa
Cestino fattoria omaggio contenente fagioli zolfini della fattoria cotti in vasocottura e confettura di pere al peperoncino entrambi prodotti in fattoria. La confettura è perfetta per accompagnare i formaggi. Inoltre, se il tempo è bello, la colazione verrà servita in terrazza!Le colazioni saranno servite al tavolo secondo i protocolli anticovid.L’orario della colazione è dalle ore 8 alle ore 10.30
Potete scegliere di restare due giorni, tre giorni, o quanto desiderate!
Avrete ogni giorno l’opportunità di:
fare una passeggiata lungo il fiume, lontano dalla tecnologia, e immersi nell’ambiente naturale fluviale, e dove i gruccioni nidificano o dove la fauna della macchia mediterranea si viene ad abbeverare.
fare una colazione sana con i prodotti della Fattoria, della Valle, e con i prodotti ad agricoltura biologica.
prenotare la merenda in vigna al tramonto, la nostra novità. Seguiteci, scoprirete di cosa si tratta.
fare una lezione di cucina e divertirvi con noi a fare la pasta.
I prezzi sono:
a) a partire da 80,00 € a notte in camera doppia con prima colazione inclusa per 2 persone
b) week end lungo: 3 giorni 2 notti: venerdì, sabato e domenica. € 160.00 compresa la prima colazione per 2 persone.
c) Se intendete soggiornare cinque giorni, il prezzo è 390,00 € invece di 400,00€
d) Per il soggiorno di una settimana e oltre, applichiamo uno sconto promozionale del 10% valido per le prenotazioni fino al 10 aprile.
Pic nic in vigna al tramonto: 15,00 € a persona.
Lezioni di cucina dove ci divertiremo a preparare la pasta fresca: 2 ore di preparazione pasta e pranzo finale a partire dalle 11 del mattina a 32,00 € a persona
Le lezioni saranno svolte se lo permetteranno i protocolli anticovid.
A soli 5 minuti di macchina da Statiano, ci sono il Consorzio e la Cooperativa agricola.
Li puoi riconoscere perché fuori hanno dei silos per il grano.
Sono decisamente i negozi più frequentati dagli agricoltori e dove si può trovare veramente ogni cosa: prodotti per l’officina, ma soprattutto prodotti per per l’orto, la vigna, e l’oliveto.
È il luogo in cui si vende il grano e i prodotti a produzione propria.
Invito sempre i nostri ospiti a fare la spesa alla Cooperativa agricola, soprattutto in primavera.
In questo periodo infatti, si possono trovare delle meravigliose piantine da orto, oltre che i prodotti tipici della zona, coltivati proprio dagli agricoltori della val di Cecina, della val Cornia e Bolgherese, tra cui salse di pomodoro, ma anche deliziosi carciofini sott’olio e salsa per preparare il famoso crostino toscano.
Inoltre c’è un settore dedicato alla pulizia della casa a prezzi vantaggiosi.
Sicuramente un luogo che difficilmente si trova nelle città!
Lo sapevi che tra breve sarà pronto un sito aspettato da tanto tempo con tutti i sentieri e i percorsi, i trekking e molto di pià della val di Cecina? camminatori erranti, accorrete!
Ecco l’indirizzo, sarò pronto tra breve! http://valdicecinaoutdoor.it/
Anche questo anno, abbiamo raggiunto Natale…di corsa.
Siamo riusciti ad imbottigliare sia lo Statiano 2017 che una nostra nuova riserva, ….cosa aspettate a venirci a trovare?
Per invogliarvi, a tutti ai nostri iscritti alle nostre newletters, uno sconto del 15% che scadrà ad Epifania. Affrettatevi!
Per questa ricetta, si usa il ripieno di ravioli per farne degli gnocchi senza la pasta intorno.
Per questo si chiamano ravioli nudi, per brevità come si usa qui, gnudi.
Per avere degli gnudi perfetti, si consiglia di preparare l’impasto la notte prima, o basta anche du orette prima e lasciarlo in frigo fino al suo utilizzo.
Ingredienti:
1 kg di beitole o di spinaci se possibile mescolati con erbe di campo, lessati e ben strizzati.
400 gr di ricotta, possibilmente locale e di pecora.
3 uova
150 gr di parmigiano o pecorino stagionato grattugiato
sale e pepe appena macinato, noce moscata
100 grammi di farina .
Olioextravergine di oliva e parmigiano da servire in tavola.
Tagliuzzare a coltello le erbe, possibilemnte non frullare con il robot, potrebbe diventare poltiglioso.
Mescolare in una bacinella con la ricotta aggiungere le uova e il formaggio grattugiato, pepe e noce moscata. Aggiungere un poco di farina e farlo riposare in frigo.
Versare la farina in un vassoio con una forchetta prendere una quantita di composto sufficiente a formare delle palline della grandezza di una noce e avvolgetele rotandole nella farina. Fatele un po riposare. Aggiungete nell’acqua un goccio di olio per non fare attaccare tra di loro gli gnudi.
A questo punto avrete gia messo dell’acqua salata a bollire, immergete gli gnudi nell’acqua e quando vengono a galla raccoglieteli con una schiumarola.
Avete due scelte: o metterli in una pirofila con un buon sugo di pomodoro e tocchetti di burro in superficie e infornarli per 20 minuti finché non hanno fatto la crosticina, oppure passarli in una padella antiaderente con burro e salvia con cui li servirete caldi in tavola.
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