Trekking a cavallo nella foresta di Monterufoli!

 

Venite a scoprire il parco naturale di Monterufoli a cavallo!

Vi proponiamo di passare tre giorni e due notti nella fattoria di Statiano e di trascorrere una mattinata di trekking a cavallo nella foresta. Un’ottima occasione di riposarsi a contatto con la natura, nel cuore della Toscana Etrusca, lontano dai percorsi turistici più affollati. Inoltre potrete degustare l’ottima cucina casalinga di Tina, a base di piatti tradizionali toscani e del vino di Statiano, prodotto dall’agriturismo.

L’offerta include: trekking 2h circa a cavallo, 2 notti in camera doppia, 2 colazioni, 2 cene, il tutto per 310€ per coppia.

Per prenotazioni e maggiori informazioni [email protected] 0588/61153.

PROSSIME ATTIVITA’ A STATIANO

Non perdetevi le prossime attività a Statiano!

Canyoning in Val di Cecina weekend del 19/20 Maggio

Picnic del Vignaiolo sabato 2 Giugno

Canyoning in Val di Cecina 

Sabato e domenica 19/20 Maggio vi offriamo un weekend avventuroso con una mattinata di Canyoning: un’esperienza emozionante fatta di tuffi e una bellissima calata su corda lungo la cascata più alta della val di Cecina.

Il pachetto include: cena, una notte in camara doppia, colazione e attività di canyoning per 248€ a coppia.

Il programma è il seguente:

sabato 19 maggio: arrivo a partire dalle 14h con aperitivo di benvenuto; 20h cena con prodotti locali in fattoria.

domenica 20 maggio: 7.45h colazione con prodotti locali e preparati in fattoria; 8:30h partenza per raggiungere il luogo del ritrovo del canyoning con mezzi propri; 9-12h canyoning

 

Picnic del Vignaiolo

In tutta la Toscana il 2 giugno, i vignaioli della Fivi ( Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) apriranno le loro aziende per farvi degustare i loro prodotti in occasione del Picnic del Vignaiolo!

Anche la fattoria di Statiano partecipa all’iniziativa: per accompagnare la degustazione gratuita dei vini, vi proponiamo un pranzo campagnolo a base di zuppa toscana, pane di Montegemoli e salame per 9€ a persona.

Per chi decide di restare una notte da noi, degustastazione e pranzo sono inclusi nella mezza pensione: camera doppia, colazione, e pranzo/degustazione per 90,00 € a notte per coppia.

VI ASPETTIAMO!

Per prenotazioni e maggiori informazioni:      

[email protected] agriturismostatiano.com        0588/61153.

vendemmia

Come prepare gli Gnudi di Tina

Per questa ricetta, si usa il ripieno di ravioli per farne degli gnocchi senza la pasta intorno.

Per questo si chiamano ravioli nudi, per brevità come si usa qui, gnudi.

Per avere degli gnudi perfetti, si consiglia di preparare l’impasto la notte prima, o basta anche du orette prima e lasciarlo in frigo fino al suo utilizzo.

Ingredienti:IMG_9489

1 kg di beitole o di spinaci se possibile mescolati con erbe di campo, lessati e ben strizzati.

400 gr di ricotta, possibilmente locale  e di pecora.

3 uova

150 gr di parmigiano o pecorino stagionato grattugiato

sale e pepe appena macinato, noce moscata

100 grammi di farina .

Olioextravergine di oliva e parmigiano da servire in tavola.

 

IMG_9490

Tagliuzzare a coltello le erbe, possibilemnte non frullare con il robot, potrebbe diventare poltiglioso.

Mescolare in una bacinella con la ricotta aggiungere le uova e il formaggio grattugiato, pepe e noce moscata. Aggiungere un poco di farina e farlo riposare in frigo.

Versare la farina in un vassoio con una forchetta prendere una quantita  di composto sufficiente a formare delle palline della grandezza di una noce e avvolgetele rotandole nellaFullSizeRender (3) farina. Fatele un po riposare. Aggiungete nell’acqua un goccio di olio per non fare attaccare tra di loro gli gnudi.

A questo punto avrete gia messo dell’acqua salata a bollire, immergete gli gnudi nell’acqua e quando vengono a galla raccoglieteli con una schiumarola.

Avete due scelte: o metterli in una pirofila con un buon sugo di pomodoro e tocchetti di burro in superficie e infornarli per 20 minuti finché non hanno fatto la crosticina, oppure passarli in una padella antiaderente con burro e salvia con cui li servirete caldi in tavola.